6月16日，大连市职成教研训中心“岗课赛证”融合课堂教学研讨在辽宁师范大学国际交流中心举办。大连市14所中职学校，共44名旅游服务大类专业教师参加研讨。
本次研讨由大连市职成教研训中心研训教师宋丽娜、宋靳奕主持，辽宁师范大学附属中等职业技术专业学校崔三羊老师受邀讲授研讨课。授课内容选自《餐饮服务与管理》教材中《餐巾花的选择与应用》这一主题。
崔三羊老师组织学生分别模拟从事餐厅运营的各个岗位，按照酒店工作流程组织教学，如人员清点、仪表检查等，带领学生在餐巾折花技术要领口诀（手指舞）的复习中开启一天的学习和工作。崔老师课前布置学习任务书，安排学生预习；课中通过对预学问题进行总结和提问，引发学生思考，并进行示范和指导，帮助学生理解餐巾花的选择和应用原则。期间，针对学生集中出现的问题进行了指导和纠正，最后崔三羊老师通过课堂总结，引领学生体味精益求精的职业精神。
参研教师观课后进行了研讨，对崔三羊老师的研讨课给予了一致肯定，同时提出了改进建议。各位参研教师共同分享了个人在“岗课赛证”融合课堂教学的成功经验。宋丽娜老师对本节研讨课进行点评，就如何将岗、赛、证融于课中进行了总结。
本次“岗课赛证”融合的课堂教学研讨，是教研形式改革的一次有益尝试，有助于进一步构建专业特色鲜明“岗课赛证”融合的教学模式，为“三教”改革提供抓手，凸显了职业教育的类型特点。
师者匠心，众行致远；博采众长，教学相长。本次教研活动的开展，不仅为学校优秀的专业课教师提供了展示的平台，也促进了教师们之间的交流学习，形成了积极交流研讨的氛围，在相互学习和借鉴中共同进步，对提高教师的课堂教学技能和课堂教学质量起到了积极的作用。
撰稿人：叁阳、胡子圆
